31/12/2003

MAUGUS-RECETTES DE 301 A 350

301- 23/12/03
LA LANGOUSTE EN FETE (2/2)
302- 23/12/03
BUCHE DE NOEL
303- 24/12/03
JOYEUX NOEL A TOUS !
304- 26/12/03
AMUSE-BOUCHE (6)
305- 26/12/03
GATEAU BALTHAZAR
306- 27/12/03
BIERE ET CUISINE
307- 27/12/03
LES SAUCES (8) : SAUCE POULETTE
308- 27/12/03
GRENOUILLES AMOUREUSES SUR LIT DE COULIS PERSILLE ET DE BLINIS
309- 28/12/03
FLANS AUX DEUX PARMESANS A LA TRUFFE
310- 29/12/03
GELATINE ET FRUITS EXOTIQUES
311- 29/12/03
TAJINE DE CONFIT DE CANARD AUX DATTES DE L'ATLAS
312- 29/12/03
TIRAMISU AU THE FUME A LA MOUSSE DE LITCHIS
313- 30/12/03
PUREE DE CELERI REUSSIE
314- 30/12/03
BROCHETTES DE LOTTE AUX TRUFFES, SAUCE AUX PIQUILLOS
315- 30/12/03
MARQUISE SAUCE CANNELLE
316- 31/12/03
LES SAUCES (9) : SAUCE VERTE
317- 31/12/03
AMANDINE AU PAIN D'EPICE ET GRAND MARNIER
318- 31/12/03
VACHERIN AU NOUGAT GLACE ET AUX PRALINES
319- 31/12/03
NOS MEILLEURS VOEUX
320- 02/01/04
LE PANAIS : POUR SON PETIT GOUT NOISETE
321- 02/01/04
COURONNE DES ROIS
322- 03/01/04
RECUPERER APRES LES FETES
323- 03/01/04
MIGNON DE PORC A L'ANANAS
324- 04/01/04
TISANES : LE COUP DE POUCE DES PLANTES
325- 04/01/04
MIJOTEE DE RIZ SAFRANE AU POULET
326- 05/01/04
LE GITE DE BOEUF, POUR LES PLATS D'HIVER
327- 05/01/04
TACOS A LA FRICASSEE DE CHAMPIGNONS
328- 06/01/04
QUAND LE KIWI SE PIQUE D'AMELIORER LES VIANDES
329- 06/01/04
TARTIFLETTE DE HADDOCK
330- 07/01/04
LES SAUCES (10) : SAUCE TOMATE SIMPLIFIEE
331- 07/01/04
FILETS DE CARRELET AUX NOISETTES ET CHOU ROUGE
332- 08/01/04
UN ROTI DE PORC AU PLUS QUE PARFAIT
333- 08/01/04
LE CINQ-EPICES, PARFUM D'ASIE
334- 08/01/04
CHOU FARCI AUX CINQ PARFUMS
335- 09/01/04
LE CINQ-EPICES : LA SELECTION
336- 09/01/04
TARTE EPICEE AU CHOCOLAT
337- 10/01/04
COMMENT DONNER PLUS DE GOUT A UNE POULE AU POT ?
338- 10/01/04
PLAT RAPIDE : FILETS DE RASCASSE A L'ANIS
339- 11/01/04
LE BLEU DES CAUSSES : PLUS GOUTEUX EN CE MOMENT
340- 11/01/04
CLAFOUTIS POMME-MANGUE A LA CANNELLE
341- 11/01/04
COCKTAILS : CADILLAC BLANCHE - RUSSIAN BEAR - WHITE RUSSIAN - WHITE CLOUD
342- 12/01/04
LES SAUCES (11) : SAUCE AU HOMARD
343- 12/01/04
PETALES DE SAINT-JACQUES AU BEURRE D'OURSIN, CONCOMBRES GLACES
344- 13/01/04
COROLLES CROUSTILLANTES MARIE-GALANTE
345- 14/01/04
LE CROSNE
346- 14/01/04
ROULEAUX DE SOLE A LA PIPERADE
347- 15/01/04
VRAI/FAUX : LES LEGUMES SECS SONT AUSSI NOURRISSANTS QUE LA VIANDE
348- 15/01/04
PATES A LA BRUXELLOISE
349- 16/01/04
LA DORADE GRISE
350- 16/01/04
SALADE DE BROCOLIS ITALIENNE

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23/12/2003

MAUGUS-NEWS DE 300 A 350

301- 16/12/03
POUR UNE EUROPE A DEUX VITESSES
302- 16/12/03
LA CONFUSION DES GENRES
303- 16/12/03
ART CONTEMPORAIN : LES MEMES QUI S'AUTOPROMEUVENT
304- 16/12/03
POUR RECONSTRUIRE, IL FAUT AVOIR DETRUIT
305- 16/12/03
GUCCI : LE MARIAGE DES CHIFFONS ET DES FOLIES DU CAPITALISME (1/3)
306- 17/12/03
DRUON EXHUME BOKASSA
307- 17/12/03
WILLIAM BOYKIN, LE GENERAL DU CHRIST-ROI
308- 17/12/03
" VALEURS TRADITIONNELLES "
309- 17/12/03
LA TOLERANCE POUR LA TOLERANCE... UNE MACHINE ANTI-LAICITE
310- 17/12/03
ETATS-UNIS : LES BANDERILLES DE MICHAEL MOORE
311- 17/12/03
GUCCI : LE MARIAGE DES CHIFFONS ET DES FOLIES DU CAPITALISME (2/3)
312- 18/12/03
SOIS CAISSIERE ET TAIS-TOI
313- 18/12/03
SHIRINE EBADI DEFIE TEHERAN ET WASHINGTON
314- 18/12/03
NE JAMAIS LAISSER DORMIR DANS LA MEME PIECE UN BEBE ET UN RAT
315- 18/12/03
DAVID HACKWORTH, LE COLONEL AMERICAIN DES VA-T-EN PAIX
316- 18/12/03
125 MILLIONS D'EUROS OU...
317- 18/12/03
GUCCI : LE MARIAGE DES CHIFFONS ET DES FOLIES DU CAPITALISME (3/3)
318- 19/12/03
ISRAEL : TEMPS MOSSAD
319- 19/12/03
IRAK : LES FEMMES EN ENFER
320- 19/12/03
ISRAEL : LE SYNDROME DU CHECK POINT
321- 19/12/03
CANADA : EXCUSEZ LE " DERANGEMENT "!
322- 19/12/03
VALERY GISCARD D'ESTAING, CE GRAND INSATIABLE
323- 19/12/03
IRAK : LE PACTOLE DE LA RECONSTRUCTION
324- 20/12/03
DERRIERE L'ECRAN, LA VRAIE VIE
325- 20/12/03
LE FAN-CLUB DE GUY GEORGES
326- 20/12/03
AFGHANISTAN : PUTAIN DE GUERRE !
327- 20/12/03
CHAUD : LES TRES FOLLES HEURES DE L'AEROPORT DU CAIRE
328- 21/12/03
EN KAYAK SUR LA CRUE, QUI L'EUT CRU ?
329- 21/12/03
LA GRANDE ROUE DE BIRMINGHAM EST FRANCOPHONE
330- 21/12/03
BREVES (35)
331- 21/12/03
MAGIE DE NOEL
332- 21/12/03
" RIPOUX 3 " : LES FLICS RIENT JAUNE
333- 22/12/03
A LIRE POUR NE PLUS DESESPERER DE L'AMERIQUE
334- 22/12/03
RYANAIR, LE CHEVAL DE TROIE DES ETATS-UNIS
335- 22/12/03
STAR ARNAQUE
336- 22/12/03
CACHEZ CE MUR QUE JE NE SAURAIS VOIR
337- 23/12/03
DES ADOS QUI VOLENT SUR INTERNET
338- 23/12/03
LA BARBE DU PROPHETE
339- 23/12/03
BONNE RETRAITE, MONSIEUR LE PRESIDENT
340- 23/12/03
ELVIS PRESLEY EST VIVANT : IL CONDUIT UN TAXI A SEATTLE
341- 23/12/03
EMPOISONNEUR : LE PERE NOEL DISTRIBUAIT DE LA CAME
342- 24/12/03
ROSA, ROSA, HOT-DOG
343- 24/12/03
BREVES (36)
344- 24/12/03
LE DEPUTE-MAIRE DE SAINT-TROPEZ SE VOIT EN CRAPULE
345- 24/12/03
LE DISNEYLAND DES GUEUX
346- 24/12/03
JOYEUX NOEL A TOUS !
347- 26/12/03
EUROPE : RETOUR SUR UN ECHEC
348- 26/12/03
FOCUS : JUGER SADDAM
349- 26/12/03
UNE JUSTICE INTERNATIONALE PEUT EN CACHER UNE AUTRE
350- 27/12/03
LES HOPITAUX NOUS TUENT

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20/12/2003

MAUGUS-RESTOS DE 201 A 250

201- 19/12/03
9 VINS BLANCS POUR LA FETE (1/3)
202- 20/12/03
FETES DE FIN D'ANNEE : LES DELICES DE MAUGUS (4/6)
203- 20/12/03
9 VINS BLANCS POUR LA FETE (1/3)
204- 20/12/03
9 VINS BLANCS POUR LA FETE (2/3)
205- 21/12/03
FETES DE FIN D'ANNEE : LES DELICES DE MAUGUS (5/6)
206- 21/12/03
DOMAINE DE BABLUT
207- 21/12/03
FINES BULLES : VOUVRAY FOREAU
208- 22/12/03
9 VINS ROUGES POUR LA FETE (1/3)
209- 22/12/03
FETES DE FIN D'ANNEE : LES DELICES DE MAUGUS (6/6)
210- 22/12/03
9 VINS ROUGES POUR LA FETE (2/3)
211- 23/12/03
9 VINS ROUGES POUR LA FETE (3/3)
212- 24/12/03
JOYEUX NOEL A TOUS !
213- 26/12/03
(21) BRUXELLES : LA MAISON DU CYGNE
214- 27/12/03
(22) BRUXELLES : L'OMMEGANG
215- 29/12/03
8 CHAMPAGNES DE 18 A 30 € POUR LES 12 COUPS DE MINUIT (1/2)
216- 29/12/03
L'ORANGE DANS TOUS SES ETATS
217- 30/12/03
8 CHAMPAGNES DE 18 A 30 € POUR LES 12 COUPS DE MINUIT (2/2)
218- 31/12/03
AU PARADIS DES CEPAGES IONIENS
219- 31/12/03
LA SOUPE DU PETIT DEJEUNER DU JOUR DE L'AN
220- 31/12/03
JE ME CONTENTERAI D'UNE SALADE POUR LE REVEILLON !
221- 31/12/03
NOS MEILLEURS VOEUX
222- 02/01/04
(23) BRUXELLES : LES BRIGITTINES
223- 03/01/04
DU CIRAGE DANS LE PIMENT DE CAYENNE
224- 03/01/04
LE GOUT SURVIVRA-T-IL AU XXIe SIECLE ? (1/3)
225- 04/01/04
LE VIN FRANCAIS EST FLINGUE EN PLEIN VOL
226- 04/01/04
AVOIR ETE ET CONTINUER A ETRE
227- 04/01/04
(24) BRUXELLES : SUSHI FACTORY
228- 05/01/04
LE GOUT SURVIVRA-T-IL AU XXIe SIECLE ? (2/3)
229- 06/01/04
AU NOM DE TOUTES LES MANGUES
230- 07/01/04
RIEN DE TEL QU'UN BISON !
231- 08/01/04
(25) LIEGE : IL ETAIT UNE FOIS
232- 09/01/04
(26) BRUXELLES (UCCLE) : LE PETIT PONT
233- 10/01/04
L'AVOCAT : ON L'AIME BIEN MUR ET CREMEUX
234- 11/01/04
DUCASSE AMOUREUX
235- 12/01/04
LE GOUT SURVIVRA-T-IL AU XXIe SIECLE ? (3/3)
236- 12/01/04
UN NOUVEAU DIRECTEUR DU " GUIDE MICHELIN "
237- 14/01/04
LA DOUCEUR D'UN CACTUS
238- 15/01/04
LES FROMAGES PREFERENT LE BLANC
239- 16/01/04
A TABLE AUTOUR D'UN PLAT UNIQUE
240- 17/01/04
UN GOUT DE FORET VIERGE
241- 18/01/04
LE MATE, CADEAU DES DIEUX
242- 20/01/04
PETIT TOUR DE FRANCE GASTRONOMIQUE : BORDEAUX (1/10)
243- 21/01/04
(27) LASNE : LE CAPRICE DES DEUX
244- 22/01/04
PETIT TOUR DE FRANCE GASTRONOMIQUE : LILLE (2/10)
245- 24/01/04
LE HARENG, UN PLAT DE L'EXTREME
246- 25/01/04
PETIT TOUR DE FRANCE GASTRONOMIQUE : LYON (3/10)
247- 26/01/04
LE POULET QUI TUE
248- 27/01/04
PETIT TOUR DE FRANCE GASTRONOMIQUE : MARSEILLE (4/10)
249- 28/01/04
UN GRAND BOL DE NOSTALGIE
250- 29/01/04
PETIT TOUR DE FRANCE GASTRONOMIQUE : MONTPELLIER (5/10)

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15/12/2003

MAUGUS-RECETTES DE 251 A 300

251- 05/12/03
VRAI/FAUX : IL FAUT CONSOMMER DU POISSON TROIS FOIS PAR SEMAINE
252- 06/12/03
TOURTIERE DES FETES
253- 09/12/03
DESSERT DE FETE : CHARLOTTE DE NOEL AU CHOCOLAT
254- 09/12/03
FRUITS ET LEGUMES SANS SOUCIS
255- 10/12/03
BOUILLON DE HOMARD AU LAIT DE COCO
256- 10/12/03
LES SAUCES (3) : SAUCE BLANCHE
257- 11/12/03
CONFIT DE SAUMON, HUILE DE PERSIL
258- 12/12/03
VRAI/FAUX : LE PETIT-SUISSE ATTENDRIT LES VOLAILLES ROTIES
259- 12/12/03
TARTARE DE LANGOUSTINES ET CAPPUCCINO D'ENDIVE
260- 12/12/03
VRAI/FAUX : EN CUISINE, LE PAPIER D'ALUMINIUM EST INOFFENSIF
261- 13/12/03
LES SAUCES (4) : SAUCE CREVETTES
262- 13/12/03
SOUPE CREMEUSE DE LIEVRE
263- 13/12/03
TURBOT SAUCE HOLLANDAISE, PUREE AUX TRUFFES
264- 15/12/03
GELATINE : BRILLEZ SANS INQUIETUDE
265- 15/12/03
MACARON GEANT RHUM-COCO, CREME LEGERE AU CURACAO ET FRAMBOISES
266- 16/12/03
LE FENOUIL
267- 16/12/03
DINDE FLAMBEE A L'ARMAGNAC
268- 16/12/03
LES SAUCES (5) : SAUCE AUX OIGNONS
269- 16/12/03
BUCHE MERINGUEE A L'ANANAS
270- 17/12/03
VRAI/FAUX : LE FOIE GRAS ENTIER EST UN FOIE QUI N'A PAS ETE COUPE
271- 17/12/03
AMUSE-BOUCHE (3)
272- 17/12/03
PERDREAUX ROTIS AUX LANGOUSTINES
273- 17/12/03
AVEC MES HUITRES, QUELS CHOIX DE COQUILLAGES ?
274- 17/12/03
PETITS SAINT-HONORE AUX MARRONS GLACES
275- 18/12/03
L'OURSIN DE SAINT-BRIEUC, UNE MERVEILLE - MAYONNAISE MARINE
276- 18/12/03
TOURNEDOS DE CERF FACON ROSSINI
277- 18/12/03
TERRINE FORESTIERE DE PIGEON
278- 18/12/03
CHOCOLAT : ATTENTION LES REGLES ONT CHANGE
279- 18/12/03
DEUX FACONS DE JOUER L'INSTANT FROMAGE
280- 19/12/03
HUITRES OUVERTES SANS EFFORT
281- 19/12/03
AMUSE-BOUCHE (4)
282- 19/12/03
DINDE ROTIE A LA BIERE ET TATINS D'ENDIVES A L'ORANGE
283- 19/12/03
LES SAUCES (6) : SAUCE VELOUTEE
284- 19/12/03
L'ANANAS VICTORIA : PLUS SUCRE QU'ACIDULE
285- 19/12/03
BUCHE FRAISES ET CHAMPAGNE, CAGE AU CARAMEL
286- 20/12/03
LE BAR
287- 20/12/03
ASSIETTES CHAUDES A POINT
288- 20/12/03
CHAPON FARCI AUX POIRES, PISTACHES ET POIVRE VERT
289- 20/12/03
VRAI/FAUX : GLACAGE D'UN GATEAU : A FROID OU A CHAUD ?
290- 20/12/03
LES MAGRETS SECHES... SUR LEUR 31 (1/2)
291- 20/12/03
LES MAGRETS SECHES... SUR LEUR 31 (2/2)
292- 21/12/03
MINI-FOUGASSES AUX ALGUES
293- 21/12/03
OEUF DE CAILLE AU PLAT
294- 21/12/03
LES SAUCES (7) : SAUCE SURIMI
295- 21/12/03
FILET DE BICHE ROTI, SAUCE CHASSEUR
296- 21/12/03
CORNETS GOURMANDS AUX FRIANDISES DE NOEL
297- 22/12/03
VRAI/FAUX : LE THYM ATTENUE LES ODEURS DE FROMAGE
298- 22/12/03
AMUSE-BOUCHE (5)
299- 22/12/03
FEUILLETES DE BOUDIN BLANC AU POMMEAU
300- 22/12/03
LA LANGOUSTE EN FETE (1/2)

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14/12/2003

MAUGUS-NEWS DE 251 A 300

251- 29/11/03
FOCUS - PAUVRES PATRONS ESPAGNOLS
252- 30/11/03
CES ECRIVAINS QUI NE SAVENT PAS SE (RE)LIRE
253- 30/11/03
POUR ECHANGER L'INFO. ET VITE !
254- 30/11/03
L'ANGLAIS EN LONG, EN LARGE, PAS DE TRAVERS
255- 01/12/03
LE RETOUR DE LA PUDIBONDERIE
256- 01/12/03
ETRE OU NE PAS ETRE CHEF
257- 01/12/03
FOCUS - RESULTATS DU SONDAGE MAUGUS-NEWS DU 15 AU 30/11/03
258- 01/12/03
TU MOURRAS SEULEMENT SI C'EST ECRIT
259- 01/12/03
FOCUS - LA CHARIA EST-ELLE EXTREMISTE OU PAS ?
260- 02/12/03
FOCUS - RESERVER LE REFERENDUM A L'ELITE
261- 02/12/03
CHIRAC : NOUVELLES CONFIDENCES SUR L'OREILLETTE
262- 02/12/03
CONGEDIER LA PORNOGRAPHIE
263- 03/12/03
FLORENT PAGNY OU LES DROITS ET LES DEVOIRS D'UN ORDINAIRE CITOYEN FRANCAIS
264- 03/12/03
FOCUS - IRAK : TOUJOURS PLUS D'ISLAM
265- 03/12/03
POURRAIT-ON ECRIRE CELA AUJOURD'HUI ?
266- 03/12/03
CA MARCHE PARCE QUE C'EST NUL (5)
267- 03/12/03
LE FEU SOUS LA CENDRE
268- 04/12/03
FOCUS - INDE : GUERRE DEMOGRAPHIQUE
269- 04/12/03
COMMENT PENSER LA PORNOGRAPHIE ? (1)
270- 04/12/03
UN CAFARD DE COMPAGNIE
271- 04/12/03
FOCUS - DES FEUX TOUJOURS VERTS
272- 05/12/03
LES VOLEURS DE SAPINS NE SONT VRAIMENT PAS EN ODEUR DE SAINTETE
273- 05/12/03
BREVES (33)
274- 05/12/03
TELE-DEBILITE : POUR GAGNER LE JEU, IL FAUT CREVER DE FAIM
275- 05/12/03
FOCUS - VOLER, C'EST RINGARD
276- 06/12/03
BAGDAD BETONNE
277- 06/12/03
FOCUS - GRANDE-BRETAGNE : LA QUESTION QUI FACHE
278- 06/12/03
COMMUNIQUE
279- 08/12/03
COMMUNIQUE 2
280- 09/12/03
CATHERINE DENEUVE NE VEUT PAS SIEGER AVEC PIERRE FALCONE
281- 09/12/03
FOCUS - DONALD RUMSFELD SUR LES TRACES DE PIERRE DAC
282- 09/12/03
LA GRANDE-BRETAGNE TUE LES ETATS-UNIS D'EUROPE
283- 09/12/03
FOCUS - FAO : LES AFFAMES DE LA TERRE
284- 10/12/03
GEORGE BUSH, LE PLUS GRAND DIVISEUR COMMUN
285- 10/12/03
FOCUS - FOI DE SCHWARZY
286- 10/12/03
PLAISIR D'AMOUR...
287- 10/12/03
FOCUS - 105 MILLIONS DE DOLLARS...
288- 11/12/03
TERREUR BLANCHE ET MISERE NOIRE
289- 11/12/03
FOCUS - FAST-FOOD
290- 11/12/03
MEFIEZ-VOUS DU JARGON PSY
291- 12/12/03
LA VOITURE QUI DEFIE LA LOI
292- 12/12/03
MICHEL HOLLARD, FAUX PASTEUR ET VRAI RESISTANT
293- 12/12/03
FOCUS - LA SANTE DE JACQUES CHIRAC
294- 13/12/03
BREVES (34)
295- 13/12/03
FOCUS - JAPON : LE SPORT EN TRANCHES
296- 13/12/03
MOHAMED SIFAOUI, LE PRIX DU COURAGE
297- 14/12/03
SA FEMME RESTE QUATRE JOURS IMMOBILE : CA NE LE TROUBLE PAS
298- 15/12/03
LOBBY : PAUL NEWMAN MIS EN JOUE PAR LA NRA
299- 15/12/03
"30 MILLIONS D'AMIS" VICTIME DU DELIT DE BESTIALITE
300- 15/12/03
FOCUS - LE LOUP ET LE BERGER

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03/12/2003

MAUGUS-RECETTES DE 201 A 250

201- 17/11/03
SANDRE ROTI AU FENOUIL CONFIT
202- 17/11/03
FLAN DE POIRES AU MIEL
203- 18/11/03
HUITRES AUX HERBES
204- 18/11/03
VRAI/FAUX : LE VEAU DE LAIT SE RECONNAIT A SA COULEUR
205- 19/11/03
SOURIS D'AGNEAU A LA CREME
206- 19/11/03
TRUCS ET ASTUCES DE CUISINE : ANTI-GERME
207- 19/11/03
NOUGAT GLACE AU GINGEMBRE
208- 20/11/03
VRAI/FAUX : LES HUITRES PLATES SONT MEILLEURES QUE LES CREUSES
209- 20/11/03
LE SAUMON EN QUESTIONS (1/5)
210- 20/11/03
VRAI/FAUX : ON NE PEUT PAS FAIRE DE FRITURE AVEC L'HUILE D'OLIVE
211- 20/11/03
BOUCHEES SURPRISES DE SAUMON FUME
212- 21/11/03
TRUCS ET ASTUCES DE CUISINE : BEURRE BLANC STABLE
213- 21/11/03
FILET DE PORC A LA LEFFE
214- 21/11/03
LE KUMQUAT
215- 22/11/03
LE SAUMON FUME EN QUESTIONS (2/5)
216- 22/11/03
ROSACES AU SAUMON
217- 23/11/03
VRAI/FAUX : LA COULEUR DES LEGUMES
218- 23/11/03
BLANC DE DINDE A LA MEXICAINE
219- 24/11/03
TIELLE A LA SETOISE
220- 25/11/03
LE SAUMON EN QUESTIONS (3/5)
221- 25/11/03
CUISINES DU MONDE : 4- LES ETATS-UNIS - THANKSGIVING : PUREE DE COURGE A LA MUSCADE
222- 26/11/03
LITCHIS : DES PETITES BOULES D'EXOTISME (1/2)
223- 26/11/03
LITCHIS : DES PETITES BOULES D'EXOTISME (2/2)
224- 27/11/03
LE SAUMON EN QUESTIONS (4/5)
225- 27/11/03
VRAI/FAUX : LES NOIX DE SAINT-JACQUES SONT MEILLEURES AVEC LEUR CORAIL
226- 27/11/03
VEAU ACIDULE AUX MENDIANTS
227- 28/11/03
10 CL DE CHAMPAGNE CONTIENNENT AUTANT D'ALCOOL QUE 25 CL DE BIERE
228- 28/11/03
LE SAUMON EN QUESTIONS (5/5)
229- 28/11/03
FIGUES SECHEES OU FIGUES MOELLEUSES ?
230- 28/11/03
FIGUES A OFFRIR - PETITS FARCIS A LA PISTACHE - MAKROUTS
231- 29/11/03
FROID EXPRESS
232- 29/11/03
RAVIOLES DE LANGOUSTINE A L'EMULSION DE TRUFFE NOIRE
233- 29/11/03
PETITS GATEAUX FOURRES AUX DATTES
234- 29/11/03
UN DESSERT ORIGINAL : FIGUES AU THYM
235- 29/11/03
COCKTAILS : LA BOUKHA - VIN DE FIGUE - LIQUEUR DE FIGUE
236- 30/11/03
SABAYON AU CHOCOLAT MILLESIME DE CHUAO
237- 30/11/03
COMMUNIQUE
238- 01/12/03
TRUCS ET ASTUCES DE CUISINE : C'EST PLUS FACILE
239- 01/12/03
ENTREE DE FETE : CREMES BRULEES AU FOIE GRAS ET AU PAIN D'EPICES
240- 02/12/03
QUESTIONS/REPONSES : LE CANARD
241- 02/12/03
LES SAUCES (1) : ROUX BLANC, BLOND ET BRUN
242- 02/12/03
ENTREE DE FETE : TERRINE DE FOIE GRAS AUX FEVETTES
243- 03/12/03
REUSSIR : ANANAS - CARPACCIO - FOIE GRAS
244- 03/12/03
AMUSE-BOUCHE (1)
245- 03/12/03
PLAT DE FETE : BRIOCHE DE CHEVREUIL, FRUITE D'ORANGE
246- 04/12/03
LES SAUCES (2) : SAUCE BECHAMEL
247- 04/12/03
PLAT DE FETE : CAILLES AU CONFIT DE PETALES DE ROSES
248- 05/12/03
PARFUMS SYLVESTRES
249- 05/12/03
AMUSE-BOUCHE (2)
250- 05/12/03
PLAT DE FETE : OIE ROTIE AUX KUMQUATS ET RIZ SAUVAGE

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