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MAUGUS-NEWS DE 251 A 300

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15/12/2003

MAUGUS-RECETTES DE 251 A 300

251- 05/12/03
VRAI/FAUX : IL FAUT CONSOMMER DU POISSON TROIS FOIS PAR SEMAINE
252- 06/12/03
TOURTIERE DES FETES
253- 09/12/03
DESSERT DE FETE : CHARLOTTE DE NOEL AU CHOCOLAT
254- 09/12/03
FRUITS ET LEGUMES SANS SOUCIS
255- 10/12/03
BOUILLON DE HOMARD AU LAIT DE COCO
256- 10/12/03
LES SAUCES (3) : SAUCE BLANCHE
257- 11/12/03
CONFIT DE SAUMON, HUILE DE PERSIL
258- 12/12/03
VRAI/FAUX : LE PETIT-SUISSE ATTENDRIT LES VOLAILLES ROTIES
259- 12/12/03
TARTARE DE LANGOUSTINES ET CAPPUCCINO D'ENDIVE
260- 12/12/03
VRAI/FAUX : EN CUISINE, LE PAPIER D'ALUMINIUM EST INOFFENSIF
261- 13/12/03
LES SAUCES (4) : SAUCE CREVETTES
262- 13/12/03
SOUPE CREMEUSE DE LIEVRE
263- 13/12/03
TURBOT SAUCE HOLLANDAISE, PUREE AUX TRUFFES
264- 15/12/03
GELATINE : BRILLEZ SANS INQUIETUDE
265- 15/12/03
MACARON GEANT RHUM-COCO, CREME LEGERE AU CURACAO ET FRAMBOISES
266- 16/12/03
LE FENOUIL
267- 16/12/03
DINDE FLAMBEE A L'ARMAGNAC
268- 16/12/03
LES SAUCES (5) : SAUCE AUX OIGNONS
269- 16/12/03
BUCHE MERINGUEE A L'ANANAS
270- 17/12/03
VRAI/FAUX : LE FOIE GRAS ENTIER EST UN FOIE QUI N'A PAS ETE COUPE
271- 17/12/03
AMUSE-BOUCHE (3)
272- 17/12/03
PERDREAUX ROTIS AUX LANGOUSTINES
273- 17/12/03
AVEC MES HUITRES, QUELS CHOIX DE COQUILLAGES ?
274- 17/12/03
PETITS SAINT-HONORE AUX MARRONS GLACES
275- 18/12/03
L'OURSIN DE SAINT-BRIEUC, UNE MERVEILLE - MAYONNAISE MARINE
276- 18/12/03
TOURNEDOS DE CERF FACON ROSSINI
277- 18/12/03
TERRINE FORESTIERE DE PIGEON
278- 18/12/03
CHOCOLAT : ATTENTION LES REGLES ONT CHANGE
279- 18/12/03
DEUX FACONS DE JOUER L'INSTANT FROMAGE
280- 19/12/03
HUITRES OUVERTES SANS EFFORT
281- 19/12/03
AMUSE-BOUCHE (4)
282- 19/12/03
DINDE ROTIE A LA BIERE ET TATINS D'ENDIVES A L'ORANGE
283- 19/12/03
LES SAUCES (6) : SAUCE VELOUTEE
284- 19/12/03
L'ANANAS VICTORIA : PLUS SUCRE QU'ACIDULE
285- 19/12/03
BUCHE FRAISES ET CHAMPAGNE, CAGE AU CARAMEL
286- 20/12/03
LE BAR
287- 20/12/03
ASSIETTES CHAUDES A POINT
288- 20/12/03
CHAPON FARCI AUX POIRES, PISTACHES ET POIVRE VERT
289- 20/12/03
VRAI/FAUX : GLACAGE D'UN GATEAU : A FROID OU A CHAUD ?
290- 20/12/03
LES MAGRETS SECHES... SUR LEUR 31 (1/2)
291- 20/12/03
LES MAGRETS SECHES... SUR LEUR 31 (2/2)
292- 21/12/03
MINI-FOUGASSES AUX ALGUES
293- 21/12/03
OEUF DE CAILLE AU PLAT
294- 21/12/03
LES SAUCES (7) : SAUCE SURIMI
295- 21/12/03
FILET DE BICHE ROTI, SAUCE CHASSEUR
296- 21/12/03
CORNETS GOURMANDS AUX FRIANDISES DE NOEL
297- 22/12/03
VRAI/FAUX : LE THYM ATTENUE LES ODEURS DE FROMAGE
298- 22/12/03
AMUSE-BOUCHE (5)
299- 22/12/03
FEUILLETES DE BOUDIN BLANC AU POMMEAU
300- 22/12/03
LA LANGOUSTE EN FETE (1/2)

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